تسويق المطاعم : افكار لزيادة مبيعات المطاعم

هل انخفضت مبيعات مطعمك؟ إذا كان الأمر كذلك ، فأنت لست وحدك. على الرغم من تحسن الاقتصاد ، ظل نمو مبيعات المطاعم راكدًا نسبيًا في السنوات الأخيرة.

لكن لا تقلق - فهناك عدد من الأشياء التي يمكنك القيام بها لزيادة مبيعاتك وإعادة عملك إلى المسار الصحيح! في منشور المدونة هذا ، سوف نستكشف بعضًا من أفضل النصائح والاستراتيجيات لزيادة مبيعات المطاعم. لذا اقرأ بعض الأفكار المفيدة التي ستساعدك على تحقيق النجاح!

1. كن مستعدًا لأكثر الأوقات ازدحامًا في اليوم من خلال وجود المزيد من الخوادم على الأرض

كثير من المطاعم لديها الغلبة على الخوادم الخاصة بهم خلال ساعات الغداء والعشاء. إذا كان لديهم عدد قليل جدًا من الخوادم أثناء الإفطار ، فقد تكون أوقات الانتظار الإجمالية طويلة جدًا. هذا هو السبب في أن الكثير منهم يختارون الفتح لتناول الإفطار أيضًا بحيث يكون هناك دائمًا أشخاص يتجولون لأن وقت الانتظار أطول في نقاط مختلفة على مدار اليوم.

في جميع المجالات ، يعني المزيد من الخوادم أوقات انتظار أقصر ، لذلك لن تضطر أبدًا للقلق بشأن اضطرار عملائك إلى الانتظار طويلاً للحصول على طعامهم إذا احتفظت بهم جيدًا مع أشخاص على الأرض. كما أنه يخلق بيئة عمل أفضل للموظفين لأنهم ليسوا مرهقين وسيشعرون أنهم جزء من فريق يهتم بهم. يعتبر تسويق المطاعم مثل هذا مهمًا لنمو الأعمال الجديدة ، خاصة خلال أوقات الذروة المزدحمة.

يمكن أيضًا تقليل وقت الانتظار من خلال تقديم عناصر قائمة محدودة الوقت تجذب العملاء الذين يرغبون في تجربة شيء جديد ومثير في القائمة قبل أن ينتهي إلى الأبد (انظر المزيد حول تسويق المطاعم). يجب على مالكي المطاعم تشجيع هؤلاء العملاء على الطلب بسرعة حتى يتمكنوا من الدخول والخروج وتحرير مائدتهم للأشخاص التاليين في الطابور. يُعد تسويق المطاعم مثل هذا طريقة رائعة لزيادة المبيعات ، خاصةً في أوقات الازدحام عندما يكون هناك عدد أقل من الطاولات المتاحة.

2. تقديم مجموعة متنوعة من خيارات الطعام ، بما في ذلك الخيارات النباتية والخالية من الغلوتين

يعد تقديم مجموعة متنوعة من خيارات الطعام طريقة رائعة لجذب العملاء وزيادة المبيعات. يبحث رواد المطعم اليوم عن أكثر من مجرد أطباق تقليدية - فهم يريدون أن يكونوا قادرين على الاختيار من بين مجموعة متنوعة من أنواع المأكولات ، بما في ذلك الخيارات النباتية والخالية من الغلوتين.

هناك عدة طرق يمكن للمطاعم من خلالها تلبية هذه الاحتياجات الغذائية المتنوعة. أحد الخيارات هو إضافة عدد قليل من عناصر القائمة النباتية و / أو الخالية من الغلوتين إلى القائمة الحالية. يمكن أن يكون هذا بسيطًا مثل تقديم أنواع مختلفة من السلطات أو السندويشات المناسبة لهذه الأنظمة الغذائية.

خيار آخر هو إنشاء قائمة نباتية منفصلة أو خالية من الغلوتين. سيعطي هذا للعملاء المزيد من الخيارات ، ويمكن أن يساعد أيضًا في إبراز الخيارات النباتية والخالية من الغلوتين التي قد لا تكون مرئية في القائمة الحالية.

3. حافظ على نظافة مطعمك - لا تدعه يتسخ أو يتسخ

من المفترض أن تمنحك المطاعم شيئًا لا يستطيع مطبخك الحصول عليه. غالبًا ما تكون أجرة المطعم ذات جودة أفضل وبأسعار معقولة ويتم تقديمها في بيئة ممتعة. يعرف أصحاب المطاعم أكثر من أي شخص آخر أن نجاحهم يعتمد على إرضاء عملائهم مع تحقيق الربح. إنهم يريدون أن تتمتع بتجربة جيدة حتى تعود مرارًا وتكرارًا!

تتمثل إحدى طرق ضمان قضاء عملائك في قضاء وقت ممتع في الحفاظ على نظافة مطعمك. هذا يعني التأكد من خلو الأرضيات والعدادات والطاولات والحمامات من الأوساخ والحطام. هذا يعني أيضًا عدم ترك مطعمك يصبح شديد الفوضى أو الاتساخ. فيما يلي بعض النصائح لمساعدتك في الحفاظ على نظافة مطعمك:

- تأكد من اتباع الموظفين لإجراءات التنظيف المناسبة. يشمل ذلك كنس ومسح وتعقيم الأسطح بشكل صحيح.

- احصل على جدول تنظيف منتظم والتزم به. سيساعد هذا في إبقاء الفوضى تحت السيطرة.

- احتفظ بالأطعمة المخزنة في حاويات وملفوفة حتى لا تسبب عبثًا على أسطح العمل.

- قم بإفراغ علب القمامة وصناديق إعادة التدوير بانتظام.

- نظف الانسكابات بأسرع ما يمكن.

- حافظ على الأطباق نظيفة وخالية من المخلفات.

- احصل على تنظيف منتظم للأرضيات حتى تظل الأرضيات خالية من الأوساخ.

- امسح العدادات فورًا بعد أن يستخدمها الضيوف. بهذه الطريقة ، يظلون نظيفين بغض النظر عما يفعله عميل المطعم عند المنضدة! استخدم مطهرًا على الأسطح حيث يتم تحضير الأطعمة مثل الدجاج أو البيض أو المأكولات البحرية النيئة.

إذا اتبعت هذه النصائح ، فلن يتسخ مطعمك أبدًا ؛ سوف تحافظ عليه نظيفًا طوال الوقت! إذا رأى العملاء مدى جودة الحفاظ على مطعمك ، فسيريدون العودة مرارًا وتكرارًا! سوف يوصون به لأصدقائهم وأفراد أسرهم الذين يحبون أيضًا الطعام الجيد الذي يتم تقديمه في بيئة ممتعة! لا يجب أن يكون تسويق المطاعم معقدًا - فقط حافظ على نظافة مطعمك!

4. تأكد من تقديم عبوات مجانية على المشروبات مثل الماء والقهوة والشاي المثلج وما إلى ذلك.

إعادة التعبئة المجانية طريقة رائعة لزيادة المبيعات في مطعمك. من المرجح أن يطلب العملاء المشروبات عندما يرون أن عبوات التعبئة مجانية. يمكن لأصحاب المطاعم أيضًا تشجيع عمليات إعادة التعبئة المجانية من خلال تقديم حوافز ، مثل عروض الحلويات المخفضة أو المجانية عند شراء طبق مقبلات.

فيما يلي بعض الأفكار لزيادة المبيعات في مطعمك باستخدام عبوات مجانية:

1.) اعرض عبوات مخفضة على المشروبات المتخصصة ، مثل الكابتشينو أو الشاي المثلج.

2.) أعلن عن حقيقة أن العملاء يحصلون على عبوات مجانية على بعض عناصر القائمة ، مثل القهوة والمياه المثلجة.

3.) عندما يطلب الناس الصودا من موزعات المشروبات ذاتية الخدمة ، قدم لهم كوبًا صغيرًا حتى يتمكنوا من إعادة ملء مشروبهم طوال وجبتهم. سيؤدي هذا إلى جذب الناس إلى محطة المشروبات ، مما يخرجهم من مقاعدهم وينظرون حول المطعم.

4.) اعرض عبوات مجانية على المشروبات الغازية أثناء تناول الأطفال للأكل حتى يتمكن الآباء من إعادة التعبئة أثناء تناولهم الطعام دون الحاجة إلى القيام برحلات إضافية حتى آلة الصودا.

5.) إذا كان لديك قائمة حلوى ، فقدم عبوات مجانية على الآيس كريم أو القهوة مع أي طبق دخول بسعر كامل مطلوب لتشجيع المزيد من المبيعات على الحلويات. يجب على مالكي المطاعم أيضًا التفكير في أحد الخيارين: تقديم أسعار مخفضة على "شراء طبق مقبلات واحد ، أو الحصول على مقبلات بنصف السعر" ، أو تقديم كمية صغيرة من الآيس كريم تأتي مع كل عملية شراء لدخول. من المؤكد أن كلا الخيارين سيزيد من المبيعات.

يعد تقديم عبوات مجانية طريقة رائعة لزيادة المبيعات وإرضاء عملائك. يجب على أصحاب المطاعم التأكد من الاستفادة من هذه الإستراتيجية التسويقية البسيطة لزيادة أرباحهم. من خلال تنفيذ عدد قليل فقط من الأفكار المقترحة في هذه المقالة ، يمكن لأصحاب المطاعم رؤية زيادة كبيرة في المبيعات وتحسين رضا العملاء.

5. تزويد العملاء ببطاقة ولاء تقدم خصومات بعد وصولهم إلى نقاط معينة في إنفاق الأموال في مطعمك

في السوق التنافسية الحالية ، من الضروري للمطعم تنفيذ استراتيجيات للاحتفاظ بالعملاء وزيادة المبيعات. أثبتت تقنيات التسويق ، مثل تقديم أنظمة المكافآت ببطاقة ولاء ، أنها طريقة فعالة لزيادة الاحتفاظ بالعملاء وإنفاق الأموال في المطعم. يجب على مالكي المطاعم تشجيع العملاء على الاشتراك في بطاقات الولاء من أجل تقديم خصومات عندما يصلون إلى نقاط معينة في الشراء من مطعمك. في هذه المقالة ، نناقش كيف يمكنك إضافة قيمة إلى خدمتك باستخدام نظام بطاقة الولاء.

1) بطاقات ولاء العملاء

قد يبدو تقديم بطاقات ولاء العملاء خطوة إضافية لعملك ، ولكن يمكن أن تساعدك على بناء علاقات قوية مع العملاء الحاليين مع جذب عملاء جدد! برامج مكافآت المطاعم بسيطة وتكلفتها قليلة جدًا ، لكن الفوائد يمكن أن تكون مجزية بشكل لا يصدق. يجب على مالكي المطاعم التفكير في تطبيق نظام بطاقة ولاء يوفر خصومات للعملاء عند الشراء من مطعمك. قد يؤدي فقط إلى عمليات شراء دافعة ويشجع العملاء على الزيارة بشكل متكرر.

2) أفكار بطاقة الولاء للمطعم

على الرغم من أن بطاقة ولاء العملاء تبدو بسيطة ، إلا أنه من المهم لأصحاب المطاعم تنفيذ أفكار إبداعية في برامجهم لزيادة الإثارة والمشاركة مع عملائهم. يجب على مالكي المطاعم إنشاء طرق فريدة لعملائهم لكسب نقاط مقابل كل عملية شراء مؤهلة من مطعمهم. قد يشمل ذلك شراء x عدد الوجبات أو عناصر محددة ، وتناول الطعام خلال ساعات معينة من اليوم ، وما إلى ذلك.

على سبيل المثال ، قدم بطاقتين مختلفتين: واحدة بخصم 5٪ على جميع الطلبات التي تقل عن 10 دولارات ، والأخرى بخصم 10٪ على جميع الطلبات أكثر من 10 دولارات. هذا يشجع العملاء على إنفاق المزيد عند زيارتهم لمطعمك. يمكن لأصحاب المطاعم أيضًا أن يبدعوا في استخدام بطاقات الولاء الخاصة بهم من خلال منح نقاط إضافية للمناسبات الخاصة أو العطلات.

3) مزايا نظام بطاقة الولاء

تعد بطاقات ولاء العملاء مفيدة لكل من المطاعم والعملاء. يمكن لأصحاب المطاعم زيادة المبيعات والأرباح من خلال تطبيق نظام بطاقة ولاء يكافئ العملاء على إنفاقهم. يقدر العملاء راحة بطاقة الولاء ، فضلاً عن الخصومات والمكافآت التي يحصلون عليها.

توفر بطاقات الولاء الخاصة بالمطعم حافزًا للعملاء للزيارة بشكل متكرر وإنفاق المزيد من الأموال عندما يفعلون ذلك. يعد تنفيذ برنامج بطاقة ولاء العملاء طريقة رائعة لتظهر لعملائك مدى تقديرك لهم!

4) بطاقات الولاء للمطاعم قيد التشغيل

مقهى ريو ، مطعم مكسيكي في سولت ليك سيتي ، لديه بطاقة ولاء مذهلة في المكان. يحصل العملاء الذين يجمعون 7 طوابع على بطاقتهم على خصم 50٪ على إجمالي مشترياتهم من الوجبة! يتم الإعلان عن هذه الصفقة الرائعة مجانًا في كل مكان - من القائمة إلى الملصقات حول المطعم

يجب على مالكي المطاعم إنشاء عروض قيمة فريدة تجعل العملاء متحمسين بشأن جمع النقاط للحصول على خصومات في عملك. يمكن العثور على مثال آخر لبرنامج ولاء ناجح في California Tortilla. في كل زيارة ، يتلقى العملاء 10 رموز بناءً على ما ينفقونه.

بمجرد جمع عشرة رموز ، يتلقى العملاء عنصرًا مجانيًا واحدًا! يمكن لأصحاب المطاعم أيضًا التفكير في منح المكافآت بمجرد جمع العملاء لعدد معين من النقاط. أظهرت دراسة حديثة أن المطاعم التي تقدم بطاقات ولاء يمكن أن تشهد زيادة كبيرة في المبيعات.

عندما يتعلق الأمر بتسويق المطاعم ، فإن بطاقات ولاء العملاء هي طريقة رائعة لتظهر لعملائك مدى تقديرك لهم! يجب على مالكي المطاعم التفكير في تطبيق نظام بطاقة ولاء يكافئ العملاء على إنفاقهم. سيؤدي ذلك إلى زيادة المبيعات والأرباح من خلال جذب عملاء جدد ومكافأة العملاء الحاليين.

يجب على مالكي المطاعم أن يبدعوا في أفكارهم لكسب النقاط وتقديم مكافآت فريدة للمناسبات الخاصة أو الإجازات. تعد بطاقات ولاء العملاء ملائمة للعملاء وتوفر حافزًا لهم لزيارتها بشكل متكرر. يعد تنفيذ برنامج بطاقة ولاء العملاء طريقة رائعة لإظهار تقديرك وزيادة المبيعات في نفس الوقت!

إنها مهمة صعبة لإنشاء قائمة طعام مثالية للمطعم. أنت بحاجة إلى الموازنة بين ما يريده ضيوفك وما يمكنهم تحمله وما زالوا يحققون أرباحًا ، ولكن لا يجب أن يكون ذلك مستحيلًا. باستخدام بعض هذه النصائح التسويقية من خبراء الصناعة أو وضعها موضع التنفيذ بنفسك ، يجب أن تجد أن المبيعات ستزيد بشكل كبير في أي وقت من الأوقات على الإطلاق!

إذا كنت تبحث عن مزيد من المساعدة في تسويق مطعمك ، فاتصل بنا اليوم حتى نتمكن من البدء في استراتيجية فعالة معًا. أي من هذه الأفكار تعتقد أنها ستعمل بشكل أفضل لعملك؟